Mandragora Bochum | Die Wurzel des Bermuda3Ecks seit 1977

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Was sind eigentlich Crêpes?

Crêpes sind eine raffinierte Spezialität aus Frankreich - genauer gesagt aus der Bretagne. Mit diversen süßen Füllungen sind sie eine Bereicherung für jede Küche. Die Zutaten für den Weizenmehlteig sind denen der Eierpfannkuchen ähnlich.

Das Backgerät besteht aus einer ca. 40 cm großen beheizten Metallplatte ohne Rand. Der Trick liegt in der Zubereitung. Denn nur mit dem gewissen „Dreh“ bekommen die hauchdünnen Crêpes ihre richtige Form.

... und mehr!

Neben Galettes und Crêpes bieten wir natürlich zum Beispiel auch leckere Salate, Bratkartoffeln und andere Köstlichkeiten auf unserer reichhaltigen Speisekarte an.

... und was ist ein Galette

Rezeptur und Zubereitung entsprechen den Crêpes jedoch bezeichnet man ein Galette als ein Crêpe mit herzhafter Füllung, wie z.B. mit Schinken und Käse.

Als „Crêperie der ersten Stunde“ bereiten wir unsere Galettes original nach französischem Vorbild zu. Der Vielfalt der Füllungen sind keine Grenzen gesetzt. Die Zusammenstellungen in unserer Karte werden Euch mit Sicherheit verblüffen, der Geschmack überzeugen. Selbstverständlich erfüllen wir Euch auch Sonderwünsche

Aber aufgepasst: Falls Ihr an Thunfisch mit Vanilleeis oder Camembert mit heißer Schokoladensauce interessiert sein solltet, laßt es uns wissen. Man wird sehen...

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